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【檀香.某人杯】大舅的豆片人生(散文 征文)

时间:2020-05-22 00:36
     “五香豆片喽!”洪亮的声音穿过了近午的阳光,我的眼睛有些迷离,大舅突然站在了我的面前,我揉揉眼睛……突然很是想念大舅,想念大舅洪亮的吆喝声,想念大舅劳作的身影,想念大舅做的豆片。   小时候住在大舅家里,每天天不亮大舅和大妗子便早早起床开始磨事先泡好的黄豆。大舅“qiuqiu”地吆喝着毛驴,旋转的磨盘伴着豆瓣沙沙作响,一汩汩浆汁沿着磨盘流入底层沟槽,毛驴带着沟槽里围成半圆形的薄铁片欢快的移动着,与石槽发出清脆的撞击声,并将豆浆赶到出浆口。驴子“哒哒”的蹄声和着大舅的吆喝声与金属的撞击声伴随着每一个黎明,汇成了一首优美的旋律,绘成了一幅温馨的乡村画卷。   豆浆磨好后,在大锅的上方架起“吊包”,生豆浆倒入“吊包”内过滤,待全部过滤完毕,妗子生起灶火,“唿哒唿哒”地拉起风箱,红彤彤的火苗贪婪地舔噬着黑黑的锅底,冰冷的豆浆慢慢升温,由最开始的生豆子香味,慢慢变成浓香的热豆浆,渐渐地弥漫在整个房间。   大舅将滚开的豆浆舀入早已备好的大缸内,俗语说得好“卤水点豆腐,一物降一物”。大舅是那神奇的魔法师,他用水瓢舀起半瓢“卤水”,一手执瓢往缸里慢慢地倾倒,另一只手迅速搅动缸里的木棍,不一会儿,水样的豆浆便凝成了固体的“豆腐花”了。   接着,大舅把事先准备好的“豆片模子”铺上干净的纱布,用水瓢将豆腐花搅碎舀起,均匀的撒在纱布上,厚度不足一公分,全部撒均匀后,将纱布回折,盖住撒好的豆花,再接着撒另一层豆腐花,如折扇一般,如此重复,直到整个“豆片模子”铺满为止,最后盖上木板做的上盖。   压制豆片成型是大舅最惬意的时候,将“豆片模子”放在石台上,石台下方有一处钢筋,将压豆片的杠子一端固定,大舅则坐在杠子的另一端,有时哼着小调,偶尔也会卷起一颗烟,慢慢吸着。豆腐花里的汁水很听话的从“豆片模子”的缝隙里哗哗流出,沿着石台四周的沟槽流进了下方的桶里,十多分钟后,再加一块盖板继续挤压,大约三四十分钟,豆片成型这道工序也便完成了。   扳开盖板,将豆片一张一张的从“豆片模子”中取出,摞到一起。用干净的炊苕沾着热气腾腾的花椒大料盐水,均匀的撒到豆片上,再将豆片折叠起来,放到豆腐盘子里,这样美味的“五香豆片”才算做好了,大舅做出来的豆片味道鲜美,水份少,因此备受人们喜欢。   待全部工序结束也时近晌午,大舅推起他的独轮车开始走街串巷,大街小巷便回响起大舅洪亮的吆喝声,中间歇脚的时候,大舅也会拿出“豆腐梆子”,“笃笃笃”地敲着,由于大舅做买卖实在,货真价实,给足分量,所以总是有固定的客源,老主顾们听到大舅的吆喝声都纷纷跑出来,买大舅的豆片,大舅很是健谈,一边拉着家常就把豆片卖完,回到家正好赶上吃午饭。   大舅这样日复一日,年复一年的重复着他繁琐枯燥,却又快乐的日子。生活中的大舅是乐观而坚强的,由于姥姥、姥爷去世早,大舅早早地挑起了生活的重担,十五岁成家,照顾弟弟妹妹。在自然灾害那几年,我家没有粮食,是大舅推着独轮车,走十多里的夜路为我家送上应急的口粮,使我的家人免于饥饿。   就在他完成了七个儿女的终身大事,要乐享天伦的时候,命运却与大舅开了个不小的玩笑。一九九五年大舅忽感身体不适,小腹疼痛,出现尿血现象,发现得了膀胱癌,医生告诉大舅的亲人,做完手术大舅还能活个七八年,亲人们心情沉重,又怕大舅有心里压力,对他隐瞒了病情,这又如何能瞒得住天性聪敏的大舅呢!他心里什么都明白,但依然乐观。   待病情康复的差不多了,亲人想让他在儿女家轮流吃住安享晚年,但大舅不愿过向孩子们要钱的日子,于是他的豆片事业重新开张了,疾病在他眼里好像完全不存在,大街小巷又响起了大舅洪亮的吆喝声。   生活总是给人以磨难,施人以痛苦,考验一个普通人的韧性。两千年,与大舅相濡以沫的大妗子发现了心脏病,来势汹汹,虽然几经住院药物治疗,还是在二零零三年的时候丢下大舅走了。   这不亚于晴天霹雳,大舅的病痛和大妗子的心脏病花光了大舅所有的积蓄,却没有动儿女的一分钱。大舅经历丧偶之痛后,还是倔强的站了起来,又继续他的豆片生涯,我知道大舅是把做豆片当做他的事业,倾注了他的热情和心血。而且更加专注,也许是在打发时间,也许是在寄托哀思,也许是对生活的一种释放……   倔强的大舅没有被生活击倒,我很是高兴。转眼到了二零零六年初,一直租房住的大家计划买房,可丈夫的事业一直不好,我的工资更是杯水车薪,只好四处借钱,事先和老舅打过招呼,因为大舅身体不好,看望大舅的时候故意没提买房之事,但不知他听谁说大家是因买房来借钱,专门跑到老舅家对大家说:“我这两年你们也知道,手里没攒下钱,就这几百块钱,你们先拿去用吧!也不用还我……”,我的胸口忽然压了一块巨石,我强抑制住泪水,和丈夫同时婉拒了大舅的好意。   这就是我的大舅,爱我的大舅,让我割舍不下的大舅。按农村习俗我是嫁出的女,和大舅没有上门,但终究割舍不下这份浓浓的亲情。在我最艰苦的岁月是这份浓浓的亲情支撑了我的坚强。   大舅的乐观与坚强并没有感动病魔,二零零七年大舅又开始出现尿血现象,儿女们带他去医院检查,是膀胱癌复发,医生要求马上住院手术,但是大舅拒绝了医生的建议和儿女的劝告。回到家里又做起了豆片。岁月就是一把刀,镂空了大舅曾经强健的体魄,零八年正月大舅摔了一跤,年前还在做豆片的他开始卧床不起。大舅告诉儿女们说“你们别发愁,也就伺候我两个月!”。他在儿女子孙细心地照顾下渡过了生命里最后的岁月,大舅打破了医生最初给他定的“活个七、八年”的寿命预言,倔强的活了十三年,却终究没能逃过“七十三、八十四,阎王不请自己去”的魔咒,也正如他自己所说,在儿女们照料他刚满两个月的时候撒手人寰了,这位典型的倔强的中国农民——我的大舅永远的离开了大家。   在送大舅进入火葬炉的那一刻,掀开大舅脸上的黄布,在亲人的泪光中,大舅的脸上挂着微笑,便是含笑九泉了,他最后的微笑告诉大家:他对自己的一生是满意的,大舅为他的人生画上了圆满的句号。这更深的意味着,勤劳质朴乐观的大舅从此真的与大家天人永隔了。   大舅的人生就像他做了一生的豆片,饱经磨砺,煎熬、挤压,依然任性十足,味道醇厚,令人怀念。“五香豆片喽!”我多么希翼还能再次听到大舅浑厚而洪亮的吆喝声啊!  

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